10 Nisan 2017 Pazartesi

Karides Soslu Penne




Sağlıklı beslenme denilince, içerisinde makarna yokmuş gibi geliyor insanlara. Ancak makarna da sağlıklı beslenmenin bir parçası. Nasıl makarna seçtiğinizle alakalı ne kadar sağlıklı olduğu. Ben makarna seçimimi genelde tam buğday veya üzüm çekirdekli makarnalardan tercih ediyorum. Mesela bugünün seçimi Nuhun Ankara'nın pennesi oldu. Üzerine de lezzetli bir karidesli sos yaptım mis gibi oldu. Vakit geçirmeden tarife geçiyorum.



Malzemeler
1/3 paket penne makarna
1 dilim ananas
1 avuç kadar karides
5-6 yaprak kurutulmuş domates
2 ince sivri biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mandalina sirkesi (elma sirkesi de kullanabilirsiniz)

En başta makarnayı haşlamak için tencereye bırakıyoruz. Ardından yapacağımız diğer adımlara geçiyoruz. Kuru domatesleri küp küp doğruyoruz. Kuru domatesleri ve karidesleri, mandalina sirkesiyle bir tavaya alıyoruz. Ben karideslerden makarna sosu yaparken önce bu tarz bir sirkeyle, çok az pişiriyorum. Karidesleri biraz daha dolgun ve diri hale geliyor böylece. Ben mandalina sirkesi kullandım. Kendisini Eataly'den almıştım. Siz elma sirkesi de kullanabilirsiniz.

Sirke kendini çektikten sonra içerisine önce zeytinyağı ekliyoruz. Ardından kıydığımız sarımsakları ve küçük küçük doğradığımız biberleri de ekliyoruz. En son ananasları da küp küp doğrayıp tavaya attıktan sonra, biraz tuz, kekik ve hindistan cevizini de ekliyoruz. Geriye sosa lezzet verecek tek şey kalıyor. Makarnamızın haşlama suyundan bir kepçe kadarını tavamıza döküyoruz ve birkaç dakika o şekilde pişirip, süzdüğümüz makarnalarla karıştırıyoruz bir güzel. Sonunda makarnamız hazır.

Şimdiden deneyen herkes afiyet olsun. Deneyimlerini instagramda #ceyekanınmutfağı etiketiyle paylaşırlarsa çok mutlu olurum.

Youtube'da yemek tariflerimi izlediniz mi?

Biberli Zeytinli Kolay Poşe Yumurta BURADA

Kısır Salatası BURADA

Bir Pazar Kahvaltısı BURADA

Karnabaharlı Pizza BURADA


Buda Kasesi Nasıl Yapılır? BURADA

Cips Yiyemeyen Kız
Cips Yiyemeyen Kız

Hayatin tadini yeni sehirler, yeni restoranlar, yeni yemekler kesfeden blogger kisisi.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder